Hotel in Rimini für Vegetarier und Veganer

AUTHENTISCHER GESCHMACK IN VEGGIE-VERSION

St. Moritz Hotel in Rimini für Veganer – hier wird man mit einbezogen, nicht ausgegrenzt

Unsere Küche bezieht alle mit ein, niemand wird ausgegrenzt.
Unterschiedliche Ansichten sollten gerade bei Tisch geteilt werden. Bei uns gibt es keine Fraktionen, sondern nur die Freude am Essen.

Liebe und Fantasie in unseren Hotel in Rimini für Vegetarier und Veganer

In unserem  Hotel in Rimini für Vegetarier und Veganer können alle, die einen gesünderen, ethisch anspruchsvollen und bewussteren Lebensstil pflegen oder einfach Neues ausprobieren wollen, Gerichte auf der Basis von Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Tofu und Tempeh genießen, die unsere Azdora mit Liebe und genau der richtigen Prise Fantasie zubereitet, um neue Rezepte oder traditionelle Gerichte in neuen Varianten zu kreieren. Im Mittelpunkt steht stehen unsere kulinarische Tradition, gesundes und gehaltvolles Essen mit Zutaten, die wir vor Ort beziehen.

Die Gerichte in unserem Hotel in Rimini für Vegetarier und Veganer

Die Gerichte in unserem Hotel in Rimini für Vegetarier und Veganer bieten viele leckere Spezialitäten auf der Basis von hochwertigem biologischen Gemüse und veganen Produkten. Allen gemeinsam sind der authentische Geschmack und der typische Duft und die Farben unseres Landstrichs.

Vegetarische und vegane Vollpension in Rimini

“Auch wenn du auf Eier verzichtest, kannst du bei uns Tagliatelle, Strozzapreti und Gnocchi essen!”

Und wenn du ein echtes Nudelgericht aus der Romagna probieren willst, haben wir die sagenumwobenen  Passatelli und Cappelletti in brodo in Veggie-Version für dich.

Oder Sòpa sla zvola: die Suppe mit weißen Zwiebeln aus Santarcangelo. „Die Blonde“, wie sie bei uns heißt, die Gute, die Süße, die dich manchmal zu Weinen bringt.
Brot ist der Hauptdarsteller in einem veganen Hauptgericht, das uralte Tradition hat. Ein Gericht von früher, als alle noch ärmer waren, an das sich aber viele in der Romagna liebevoll erinnern:  Pancotto.

Bei unseren veganen und vegetarischen Gerichten hast du eigentlich die Qual der Wahl. Einerseits experimentieren wir mit neuen Rezepten, lehnen uns aber auch an die regionale Küche mit Gemüse und biologischen Produkten an. In unserem Hotel in Rimini für Vegetarier und Veganer gibt es nicht nur Seitan, Tofu und Tempeh als Grundlage für die Gerichte, sondern auch Bohnen, Kartoffeln, grüne Bohnen, Tomaten, Zwiebeln und viele andere Früchte, die uns der Garten im Frühling und Sommer schenkt, neben hausgemachten Nudeln, die jeden Morgen von unseren „Sfogline“ frisch zubereitet werden.
Und jeden Tag erwartet dich ein Buffet mit frischem Obst.

Aber auch an den Nachtisch ist gedacht: unsere veganen Desserts ohne Milch, Butter und Eier sind köstlich und stehen keinesfalls hinter den traditionellen Süßspeisen zurück. Wie Panna Cotta mit Safran und Käsekuchen mit Waldfrüchten.

Vegane Piadina in unserem Hotel in Rimini

Nicht zu vergessen die Piadina, die Geschmacks-Ikone, die auch in Veggie-Version mit kaltgepresstem Olivenöl ein wahrer Genuss ist, ebenso wie der fantastische Cassone con le rosole.

Vegetarier können zu ihrer Padina hervorragenden Käse aus der Region genießen, wie Formaggio di FossaPecorino und Squacquerone.

Regionale vegane Weine im Hotel in Rimini

Zu jedem Essen muss der richtige Wein serviert werden, möglichst aus der Region. Und das sind die Weine aus den Weinfeldern um Rimini, die du in unserem Hotel für Veganer in Rimini bekommst: Sangiovese,Cabernet Sauvignon, Merlot Rebola, Biancame und Trebbiano.

Das alles sind nur Beispiele für das Comfort Food im St. Moritz, in dem auch anspruchsvollste Gourmets auf der Suche nach authentischem Geschmack in Veggie-Version auf ihre Kosten kommen.