St. Moritz, un hôtel à Rimini pour véganes où la cuisine accueille et rapproche
Notre cuisine est une cuisine qui accueille et rapproche, sans diviser.
La table est un moment de partage, même d’idées différentes. Chez nous, il n’existe pas de factions, mais uniquement le plaisir de la nourriture.
Amour et fantaisie dans notre Hôtel à Rimini pour véganes et végétariens
Dans notre Hôtel à Rimini pour Véganes et Végétariens, les adeptes d’un style de vie plus sain, éthique et conscient, ou les personnes qui désirent découvrir de nouvelles saveurs, peuvent déguster des plats à base de légumes frais, de céréales, de légumes secs, de seitan, de tofu et de tempeh, préparés par notre cuisinière avec amour et une touche de fantaisie. Juste le nécessaire pour créer de nouvelles recettes ou réélaborer celles de la tradition paysanne, transmises de génération en génération, offrant des plats qui entretiennent la passion pour un manger naturel mais substantiel, grâce aux produits du potager.
Les plats de notre hôtel à Rimini pour Véganes et Végétariens
Les menus de notre hôtel à Rimini pour véganes proposent de nombreux plats savoureux à base de légumes ainsi que des produits véganes et biologiques de haute qualité. Ils ont en commun leurs saveurs naturelles, leurs parfums et les couleurs de notre terre.
Pension Complète à Rimini Végétarienne et Végane
“Si vous devez renoncer aux œufs, vous pouvez manger des tagliatelles de semoule et devez découvrir les strozzapreti et les gnocchis!”
Et si vous voulez vous régaler avec une authentique entrée romagnole, rien de mieux que les mythiques passatelli et les non moins fabuleux cappelletti en bouillon en version Veg.
Ou encore, de la Sòpa sla zvola: la soupe aux oignons blancs de Santarcangelo. La “blonde”, comme on l’appelle ici, car l’oignon, en italien, est de genre féminin, le bon, le doux oignon, qui parfois fait pleurer.
Quant au pain, c’est par contre le protagoniste d’un plat végane aux origines très anciennes. Une soupe de récupération, rustique, pauvre mais qui fait du bien et dont beaucoup, en Romagne, se souviennent avec amour et affection: le Pancotto.
En réalité, il y a toujours l’embarras du choix entre plats végétariens et véganes. Il est possible d’expérimenter de nouvelles recettes ou de se confier aux plats de la cuisine typique à base de légumes frais et de produits bio. Dans notre Hôtel à Rimini pour Végétariens et Véganes, les plats ne se composent pas seulement de seitan, de tofu et de tempeh mais aussi de haricots, de pommes de terre, de haricots verts, de tomates, d’oignons et de nombreux autres produits que le potager nous offre au printemps et en été, ainsi que de pâtes fraîches, préparées chaque matin par des mains savantes.
Et, chaque jour aussi, un riche buffet varié de fruits très frais.
Et, pour conclure le repas, vous ne pourrez renoncer à nos gâteaux véganes, sans lait, ni beurre, ni œufs, qui sont très savoureux et n’ont rien à envier aux gâteaux classiques. C’est le cas de la crème cuite au safran et du cheesecake aux fruits rouges.
Piadina Végane dans notre hôtel à Rimini
Mais encore, comment ne pas parler de la piadina, galette locale typique et véritable icône du goût, qui, même dans sa version végane à l’huile d’olive vierge extra, est un véritable plaisir pour le palais, à l’instar du mythique cassone con le rosole (piadina en chausson garnie de pavots).
Dans les recettes végétariennes, la piadina peut être accompagnée d’excellents fromages locaux comme le Fromage de fosse, la tomme de brebis et le Squacquerone.
Vins typiques véganes dans un hôtel à Rimini
Chaque plat doit être accompagné du vin qui lui convient, de production locale de préférence. Voici les vins des collines riminaises que vous pourrez boire dans notre hôtel pour véganes à Rimini: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Rebola, Biancame et Trebbiano.
Et tout ceci n’est qu’un exemple des aliments-réconfort signés St. Moritz, en mesure de contenter mêmes les gourmets les plus exigeants à la recherche de saveurs typiques en version Veg.